ميكانيكا الكم: تجربة الشقين، ولغز الأشياء

ما أنت على وشك أن تقرأه، يعتبر أغرب ما توصلت له الفيزياء. شيء محير للغاية، وعجيب، وغير منطقي، ولا تفسير له حتى الآن، ويقلب كل شيء تعرفه مسبقاً رأسا على عقب. لكنه رغم هذا كله، مثبت علمياً ومن خلال التجربة

لأدخل بك الى التجربة مباشرة

تخيل لو كان لدينا لوح فيه شقين كما في الصورة هذه:

Screen Shot 2014-01-01 at 6.02.48 PM

سكبنا عليه رمل. الرمل في هذه الحالة سينفذ من خلال الشقين ويتجمع على اللوح الذي تحته في منطقتين اثنتين متقاربتين

أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

الهيئة

هذه المقالة كتبتها أيام حادثة الجنادرية ونسيتها بالمدونة في المسودة

الحادثة الأخيرة في مهرجان الجنادرية، رغم أنها مؤسفة بالنسبة لي حتى مع اعتراضي على وجود الهيئة،  تؤكد قطعاً على أن هذا الجهاز لا يمكن أبداً تقنينه وتطويره والتعديل عليه، وأنه لا خيار الا باغلاقه.

وهذا لعدة أسباب من أهمها:

١- الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر مفهوم انساني اصلاحي، وليس ديني أو اسلامي أو سعودي فحسب. هي مهمة نبيلة تقوم بها كل الدول، وعبر كل أجهزة السلطة ودوائر التعليم  والمؤسسات المدنية و وسائل الاعلام وجميع أطياف المجتمع. انشاء جهاز له هو خطأ شنيع، يقوم بتحجيمه وتحويره وتخريبه

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

أمور تعلمتها من السفر الى أوروبا

ثمة أمور تعلمتها في أوروبا، وسأحرص على الانتباه لها في المرات القادمة:

  1. للسكن، استخدم Airbnb.com بدلاً من الفنادق. مع Airbnb أنت تحجز شقق واسعة وكبيرة من أصحابها مباشرة وبأسعار أرخص من الفنادق. من خلال نظام الفلترة في الموقع، اختر كل ما تود أن يكون متوفراً في الشقة. وانتبه لنقطتي المصعد والمكيف بالتحديد. معظم المباني في أوروبا قديمة ولا يتوفر فيها  مصعد. ومعظم الشقق لا تحوي مكيفات كذلك. لذا لو نويت شخصياً الحجز في موسم الصيف في أوروبا، لن أستخدم Airbnb
  2. ان لم أحجز مع Airbnb ، سأحجز غرف في فنادق ذات نجمتين أو ثلاثة مع booking.com ، اللذين لا يقل تقييمهم عن ٨. هذه الفنادق في أوروبا ممتازة جداً، نظيفة، مرتبة، وفيها كل ما أريده. لا يوجد أي داعٍ  لحجز فنادق بأربع وخمسة نجوم، ومعظم وقتي يذهب للتمشية خارج الفندق.
  3. أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

كيف تقرأ المعلومات الغذائية Nutrition Facts للمنتجات

كيف تعرف كمية الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، والدهون والبروتينات، في المنتجات والأغذية التي تشتريها؟

سأقتصر على حساب السعرات الحرارية والكربوهيدرات في هذه التدوينة. وباتباع نفس الطريقة، يمكنك حساب بقية العناصر الغذائية

الصورة أعلاه، مثال لمنتج سنقرأ معلوماته الغذائية.

أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

السينما في كوريا الجنوبية – أفضل عشرة أفلام كورية

بالرغم من أن الصورة المتحركة ظهرت لأول مرة في العام ١٨٧٢ على يد العالم البريطاني “ادوارد موبردج” ، الا أن السينما لم تبدأ كفن وصناعة الا في العام ١٨٩٠، ابان زمن الثورة الصناعية، أو ما يُعرف بالعصر الفيكتوري، وبدأ منذ ذلك الحين أخذها بعين الاعتبار على أنها الوسيلة الأسهل والأسرع في الوصول الى الجماهير، عوضاً عن المسرحيات وحدائق الترفيه

كوريا (قبل الانفصال)، كانت سباقة للدخول في هذه الصناعة وتذوق هذا الفن. ويُذكر أن أول فيلم عرض في كوريا كان في العام ١٨٩٧، وأن أول دور عرض سينمائي كان قد أنشيء في العام ١٩٠٣ ، الا أنه كان يقتصر على عرض الأفلام الأوروبية والأمريكية طوال عشرين عاماً، حتى أنتج أول فيلم كوري في العام ١٩٢٢

يذكر أن هذا هو أول فيلم كوري عرض بالسينما في العام ١٩٢٢، ويحمل الاسم Chunhyang-Jeon

أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

طبخاتي لأتكنز – أرز كذاب

20120605-215536.jpg

النتيجة النهائية

كمية الكربوهيدرات في الطبق أعلاه، حوالي ٤ جرام. بينما لو كان أرز عادي، لكانت الكمية أكثر من 45 جرام!
الأمر سهل جداً، سندعي أن شيئاً ما، بأنه أرز. هذا الشيء هو الزهرة (القرنبيط)

أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

طبخاتي لأتكنز – بانكيك

20120603-161040.jpg

نعم صدق أو لا تصدق، بانكيك مناسب لبرنامج أتكنز. وحتى أزيد الأمر غرابة، طعمه ألذ من البانكيك العادي!

المقادير:

١١٠ جرام جبنة كريمية Cream Cheese
١ صفار بيض
١ بياض بيض
٣ سكر سبلندا Splenda
ملعقتي طعام كريمة خفق
نصف ملعقة شاي، فانيلا سائل
ملعقة طعام زبدة

الاعداد:

أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

طبخاتي لأتكنز – تاكو اللحم

في هذه الأيام، عندي مطبخ. لذا قررت أن أجرب اتباع المرحلة الأولى من أتكنز (أول أسبوعين) ، واشاهد الفرق بين هذه المرة، في اعتمادي على أكل أطبخه وأضع مكوناته بنفسي، وبالتالي أعرف جيدا حجم الكربوهيدرات التي فيه، وبين المرة التي اعتمدت فيها على أكل المطاعم، وكنت فيها أقدر حجم الكربوهيدرات فيه بشكل يحتمل الخطأ بشكل قد يكون كارثي.

اضافة للمقارنة، أردت أن أجرب أتكنز في شكل آخر تماماً. شكل أستمتع فيه بخيارات طعام متنوعة وكبيرة جداً لن يمكنك الحصول عليها في المطاعم بالتأكيد.

والأهم من هذا كله، أني أريد تعلم الطبخ وأسراره.. لأني أحبه، ولأني مقبل على زواج، وسيكون أكثر من رائع لو أحصل مع زوجتي على لحظات جميلة أدهشها فيها بفني في الطبخ :D

أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

رجيم أتكنز – السكر هو العدو

موقعسكريات أقللوصفات مناسبة لحمية أتكنز

السكر هو العدو، وليست الدهون كما يُشاع. يتواجد السكر في الكربوهيدرات بكثرة. في الخبز، والأرز، والباستا، وبقية النشويات التي لا نشعر بأنها ثقيلة علينا ولا في أنها تلعب دوراً فاعلاً في زيادة الوزن وكثرة الأمراض عندنا.

وزنك لا يأخذ في الازدياد عندما تأكل كثيراً، وانما يأخذ في الازدياد عندما يدخل جسمك في طور حفظ الدهون. هذا لا يحدث عندما تأكل الدهون، بل يحدث عندما تأكل الكربوهيدرات.

كثرة الأكل وقلة الحركة، ليسوا هم أسباب السمنة. هم  بالأصح أعراض للسمنة، الناتجة عن خلل وظيفي في عملية الأيض (تحويل الأكل لطاقة)، و أحد أهم أسباب حدوث هذا الخلل هو كثرة افراز الأنسولين الناتج عن كثرة أكل الكربوهيدرات.

الدهون لا تتجمع في خلاياك وشرايينك من تلقاء نفسها. يقف خلف هذا السلوك شيء يدعوها لذلك، هو زيادة افراز الأنسولين، الناتج عن ارتفاع معدل السكر في الدم، الناتج عن كثرة تناول الكربوهيدرات.

اذاً، هل أقلل من أكل الدهون لأنها (قد) تتجمع بسبب كثرة الكربوهيدرات؟ أم أقلل من أكل الكربوهيدرات التي (حتماً) ستتسبب في تجمّع الدهون؟

أكمل القراءة

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS